RESEP MANGUT KAKAP PARE-PARE
BAHAN:
500 gram ikan kakap merah, diiris-iris, goreng
2 gelas santan kental
2 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan cuka
1 iris laos
BUMBU (dihaluskan):
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah lombok besar
5 butir kemiri
1 sendok teh terasi
1 butir asam jawa
CARA MEMBUAT MANGUT KAKAP PARE-PARE:
1. Bumbu halus ditumis hingga harum. Masukkan daun jeruk purut, laos, lalu santan.
Diaduk hingga merata, jangan sampai pecah.
2. Bila sudah mendidih, ikan dimasukkan. Dimasak hingga kuah meresap, tambahi cuka.
Categories:
Masakan Nusantara,
Seafood
0 comments:
Post a Comment